Terrass Hotel Paris Montmartre / Sacré-Coeur (Paris) France/ Boutiques hôtels restaurant séjour gastronomique - HOTELS & PREFERENCE

Petit déjeuner: de 06h30 à 10h00
Déjeuner: de 12h00 à 14h30
Dîner: de 19h30 à 22h30

Entrées :

Médaillons de Suprême de Volaille aux Châtaignes Fraîches  14 €

Gambas Indonésiennes aux Senteurs de Coco & Curry, en Raviole Ouverte  26 €

Salade de Bœuf aux Saveurs Thaïlandaises  17 €

Pâtes aux Coquillages & Champignons Sauvages*  24 €

Foie Gras de Canard Vendéen Poêlé aux Betteraves Acidulées  25 €

Homard en Fricassée, Purée de Fenouil au Jus à la Badiane  28€

Plats :

Colin Farci, Haricots Coco, Bouillon Clair au Vinaigre Barolo et Olives Taggiasche*  27 €

Saumon Fumé à la Minute « Inspiration Japonnaise », Tagliatelles de Pâtes et Poireaux* 25 €

Langoustines Poêlées au Risotto de Riquette et Pignon de Pin  21 €

Joue de Bœuf à l’Ecorce d’Orange & Epices d’Orient aux Légumes Anciens, Compression d’un Jus de Légumes  21 €

Côte de Cochon Rôtie à la Sauge, Mona Lisa Ecrasée au Beurre Salé, Chips de Lard des Pyrénées  25 €

Suprême Pigeon Pané aux Fruits Secs et Dragées, la Cuisse en Barbajuan Embeurrée de Choux  23 €

Fromage :

La Fourme d’Ambert, Figue Rôtie & sa Foccacia  10 €

Dessert :

Petite Pomme Pochée au Lait, Crémeux Caramel à la Fleur de Sel  12 €

Baba Citronnelle, Clémentine et Crème à la Vanille  12 €

Entremet Chocolat Tanariva, Réduction Passion, Chutney Mangue  12 €

Feuille Croquante Pistache, Douceur d’Ananas au Poivre de Tasmanie  12 €

Tartelette Bailey’s, Banane Poêlée et sa Glace Cacahuète12€

Les Pets de None Poire-Citron Vert  12 €

Sauces au Choix  : Praliné - Noisettes ; Gianduja - Caramel ; Chocolat - Tonka