Evian Royal Ermitage - Evian Royal Resort Evian-les-Bains (Rhône-Alpes) France/ Boutiques hôtels restaurant séjour gastronomique - HOTELS & PREFERENCE

Le Gourmandin : Ouvert tous les jours pour le petit-déjeuner, déjeuner et dîner.

La Toscane : Ouvert tous les jours, déjeuner uniquement.

Entrées :

• Foie gras de canard français de la maison Rougié, lobe mariné au moscato di Pantelleria, juste cuit en terrine

Poissons :

• Bar cuit sur peau, pousses d'épinards nouveaux sautés au beurre demi sel, risotto arborio crémeux au parmesan Regianno

Viandes :

• Veau de France, filet cuit au sautoir, jardinière de jeunes primeurs du moment au beurre 1/2 sel

Desserts :

• Cacaos grand cru de la maison Valhrona, fondant au chocolat amer au coeur lacté "Jivara", crémeux de chocolat blanc avec glace aux pistaches