Hôtel de Mougins

+1 877 525 870

Autres bureaux ou courrier électronique

France / Côte d'Azur / Mougins

Présentation

Le restaurant "Le Jardin" de l'Hôtel de Mougins, est résolument tourné sur les accents méridionaux. On découvre des saveurs provençales tant dans les couleurs que dans les herbes locales utilisées dans l'élaboration des mets selon le retour du marché quotidien.

Entouré d'une solide équipe soudée autour du désir de parfaire sans cesse la qualité de ses réalisations, le Chef Alessio Giove – jeune Chef Napolitain tombé amoureux de la Gastronomie Française et dont le parcours impeccable promet de belles surprises – propose une cuisine qui est autant un régal pour les papilles qu'un délice pour les yeux.

Avant de sacrifier au culte de la gourmandise, une mise en appétit par la dégustation d'un cocktail maison est de circonstances au bar-véranda
dont les douces teintes sont rehaussées par le chocolat et beige des fauteuils.

Le bar s'offre à la convoitise sous une majestueuse structure en fer et s'ouvre par de grandes baies vitrées à la ferronnerie ouvragée sur la terrasse de pierre.

à partir de
~~255€~~
180€

Réserver

Gastronomie - Hôtel de Mougins 4 étoiles

Horaires

Petit déjeuner: de 07h00 à 10h00 - Déjeuner: de 12h30 à 14h00 - Dîner: de 19h30 à 22h00 - Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche.

Le chef

Alessio Giove : le jeune chef transalpin qui fait chanter la Méditerranée ! Originaire de Naples, ce chef de 35 ans a pour lui un parcours éclectique et international. Il a notamment travaillé à Londres à l'Hôtel Intercontinental aux côtés de Peter Kromberg, au Grand Hôtel du Cap Ferrat, au Vallon de Valrugues (Saint-Rémy de Provence), au Château de la Chèvre d'Or à Eze-Village avec Jean-Marc Delacourt en 2002 et à La Palme d'Or (Hôtel Martinez, à Cannes) au côté de Christian Willer en 2003. Depuis 2004 il était le sous-chef exécutif de Philippe Jourdin au Four Seasons Resort Provence at Terre Blanche, à Tourrettes (Var). À Mougins, il intègre un établissement à l’ambition étoilée, dont le restaurant gastronomique a été rénové l’an dernier.

Extrait de la carte

Risotto à la tomate et verveine
Brochette de gambase poêlées, marinées dans la citronnelle, le citron vert et l'huile d'olive
Tchermola de rouget en marinade de légumes croquants sur une friture d'artichauds violets

Services / Equipements

51 Chambres et suites
ADSL / Wifi
Internet disponible dans les chambres
Hôtel climatisé
Bar et Salon
Piscine
Tennis
Parking
Terrasse
Gentils chiens acceptés
Restaurant gastronomique
Location de vélo / voitures
Accès handicapés

Notre avis

Le Restaurant "Le Jardin" de l'Hôtel de Mougins vous présente sa cuisine de tradition aux accents de sud et à l'ombre du frêne centenaire, près de la piscine ou dans la lumière de sa salle à manger.